
A Napoli, dove la pizza è un’arte sacra, Gino Sorbillo ha trasformato la sua pizzeria in un vero e proprio tempio dei VIP. La sua specialità? Scrivere il nome del cliente famoso direttamente sulla pizza con la mozzarella, un dettaglio che ormai è diventato un must per ogni celebrità che passa di lì.
Negli anni, il forno di Sorbillo ha accolto star come Nek, i Pooh (che, per un piccolo pasticcio, si sono ritrovati con una pizza recante la scritta “Il Pooh” per Roby Facchinetti, venuto a Napoli da solo, scatenando un mare di risate), e perfino Mark Zuckerberg, il gigante dei social network.
Proprio Zuckerberg si è rivelato la sfida più ardua per Gino: scrivere il suo nome complicato sulla pizza ha richiesto ben 20 kg di mozzarella, con errori e ripensamenti che hanno fatto sembrare la mozzarella più un puzzle che un ingrediente culinario.
«È stato come giocare a Tetris con la mozzarella», ha raccontato Gino, «a un certo punto ho pensato di mollare tutto e tornare alla classica margherita». Ma Zuckerberg, divertito, ha voluto che la sfida continuasse fino al risultato perfetto.
La passione per la pizza personalizzata di Sorbillo non è nuova: si ricorda ancora con affetto (e qualche sorriso) quando Silvio Berlusconi e Marta sono passati in pizzeria e Gino ha scritto sulla pizza “Marta e Silvio”, una dedica diventata leggendaria e simbolo di quella strana, dolce commistione tra politica, gossip e… mozzarella.
Da Sorbillo, ogni VIP pretende la propria pizza con nome scritto a mano — o meglio, a mozzarella — e qualche cliente ha persino chiesto disegni personalizzati. Nel frattempo, i clienti comuni si accontentano della margherita “senza nome”, ironicamente ribattezzata “la pizza degli outsider”.
Quindi, se vi capita di passare da Napoli e volete una pizza col vostro nome (o uno più complicato di Zuckerberg), preparatevi a vedere tanta mozzarella, qualche errore di scrittura e, soprattutto, tanto divertimento!
https://www.facebook.com/giginogaudino/
P.S. Per quelli che non colgono l’ironia in queste notizie, sappiate che è un post puramente IRONICO (Non me ne vogliano gli altri, sarà l’ingenuità, ma c’è chi non lo percepisce)









